Een super gezonde soep ter ondersteuning van de darmen. Makkelijk en nog eens lekker ook!
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
1/3 prei
2 uien
100 gram pompoen
1/2 ortel
2 teentjes knoflook
2 stronkjes broccoli
2 stronkjes bloemkool
1 el kokosolie
2 bouillon blokjes (gistvrij)
Kruiden:
-wat peper
-kurkuma
-paprika poeder
*dit kun je natuurlijk naar smaak aanpassen
Bereiding:
-Stoom of kook al de groentes in 20 minuten gaar (doe dit niet te lang, anders verdwijnen al de gezonde vitamines)
-Kook hiernaast een grote pan met 1,5 liter water
-Voeg aan de pan met water de twee uien en bouillon blokjes toe
-Doe ook de andere kruiden bij het water
-Giet ondertussen de groentes af en doe deze ook in de pan met water en kruiden
-Als laatste voeg je de eetlepel kokosolie toe
-Laat het geheel afkoelen en pureer daarna met een staafmixer tot de gewenste structuur
Eet smakelijk!
Liefs, Yvonne
EmoticonEmoticon